Sabine Gaum ist seit 2010 praktizierende Tierärztin. Nachdem Sie zunächst in einer Gemischtpraxis im Vogelsberg tätig war,
entdeckte Sie Ihre Liebe für die Arbeit mit Klein- und Heimtieren. Daraufhin war Sie im Tierschutz auf Zypern tätig und arbeitete
in einem Kastrationsprojekt.
Während der Tätigkeit in der Tierarztpraxis Dr. Peissner (Schorndorf) erlangte Sie das Zertifikat zum "General Practitioner" für
Kleintiermedizin (GPCertSAM). Das Interesse an den neuesten Behandlungsmethoden führte Sie nach Großbritannien, wo Sie zunächst
bei Dick White Referrals und anschließend an der Universität Edinburgh (Royal Dick School of Veterinary Studies) tätig war.
Neben der umfassenden medizinischen Weiterbildung, auf die Sie während des Auslandsaufenthalts den Schwerpunkt legte, war Sie
unter anderem für die Weiterbildung der Studierenden verantwortlich.